“Sabueso” se sitúa en el Frente Occidental durante la Primera Guerra Mundial, no como escenario épico, sino como un espacio cerrado, irrespirable y brutal, donde la violencia y la deshumanización forman parte de la rutina diaria.
El joven soldado William Barrow llega al frente convencido de que el mayor peligro será el enemigo. Sin embargo, pronto descubre que la verdadera amenaza se encuentra dentro de su propio bando: una unidad especial formada por soldados que han desarrollado reglas, rituales y una lógica propia, más cercana a una secta que a un regimiento militar.
En ese entorno extremo, la línea entre hombre y bestia deja de existir.